Kipshoarma met shoarmakruiden en ui

Zelf kipshoarma maken is verrassend makkelijk — en met goede shoarmakruiden krijg je die herkenbare, authentieke shoarmasmaak zoals je ‘m van de grill kent. Door de kip even te laten intrekken en daarna op hoog vuur knapperig te bakken, krijg je sappige reepjes met krokante randjes. Perfect voor in een pita, op een broodje of bij rijst.

Ingrediënten

• 600 g kipdijfilet
• 2 el shoarmakruiden
• 1 ui
• 2 el olie (optioneel, maar helpt bij het bakken en intrekken)

Bereiding

1. Snijd de kipdijfilet in dunne reepjes.
2. Meng de kip met de shoarmakruiden (en eventueel 2 el olie). Laat dit minimaal 30 minuten intrekken. Langer mag ook: dan wordt de smaak nog dieper.
3. Verhit een grote pan op hoog vuur. Bak de kip in porties zodat de pan heet blijft en de kip echt knapperig kan worden.
4. Snijd de ui in halve ringen. Voeg de ui toe zodra de kip mooi gekleurd is en bak 2–4 minuten mee tot de ui zacht is en licht begint te karamelliseren.

Resultaat: authentieke kipshoarma met die echte grillsmaak — kruidig, sappig en met krokante randjes.

Tips voor “zoals van de grill”

• Bak in porties: als je alles tegelijk doet, gaat de kip eerder stoven dan bakken.
• Hoog vuur + ruimte in de pan = knapperige randjes.
• Wil je extra “streetfood”-gevoel? Bak de laatste minuut iets langer door voor extra kleur.

Lekker om erbij te serveren (inspiratie)

• In pita met sla, komkommer en knoflooksaus
• Als broodje kipshoarma met ui en saus
• Met rijst en een frisse salade