BBQ Rubs kopen (Voor de echte grillmaster)
Ben je klaar voor het echte werk op de barbecue? Daarom ben je bij Kruidenbaas aan het juiste adres om de beste BBQ rubs te kopen. Onze stoere dry rubs zijn namelijk speciaal ontwikkeld voor de ware grillmaster. Doordat wij onze roots in de ambachtelijke slagerij hebben, weten we immers precies wat een goed stuk vlees nodig heeft. Wij garanderen hierdoor altijd 0% vulmiddel, minder zout en een absolute smaakexplosie. Kortom, creëer die perfecte, smaakvolle korst op je spareribs of pulled pork, zodat je gegarandeerd de show steelt bij elke barbecue!
Waarom pure dry rubs bestellen bij Kruidenbaas?
Veel supermarktkruiden voor de barbecue bestaan voor het grootste deel uit goedkoop zout of suiker. Daardoor verbrandt je vlees snel en proef je het vlees zelf niet meer. Onze aanpak is daarentegen compleet anders. Hieronder lees je waarom:
Ten eerste bevatten onze rubs 0% vulmiddel. Je betaalt bij ons dus uitsluitend voor hoogwaardige, pure specerijen en kruiden.
Ten tweede houden we het zoutgehalte bewust laag. Zout is immers belangrijk voor de smaakbalans, maar het mag nooit overheersen. Zodoende bepaal jij zelf de intensiteit.
Daarnaast leveren wij ambachtelijke slagerskwaliteit. Onze BBQ rubs zorgen namelijk voor een fantastische karamellisatie en die felbegeerde bark (krokante korst) tijdens het ‘low & slow’ roken.
Ten slotte snappen we dat je tijdens een goede BBQ-sessie veel kruiden gebruikt. Daarom zitten onze robuuste rubs in grote, stoere potten. Hierdoor grijp je tijdens het grillen nooit mis!
De lekkerste recepten met onze BBQ rubs
Hoe gebruik je een BBQ rub het beste?
Een dry rub is eigenlijk een droge marinade. De vuistregel is als volgt: wrijf je stuk vlees (zoals buikspek, spareribs of kip) royaal in met de kruidenmix.
Laat de rub vervolgens minimaal een uur, maar het liefst een hele nacht intrekken in de koelkast. Doordat het zout en de specerijen in het vlees trekken, wordt het vlees namelijk extra mals. Zodra het vlees daarna op de hete grill of in de roker gaat, ontstaat er uiteindelijk een waanzinnig lekkere korst.
Veelgestelde vragen over onze kruidenmixen
Wat is precies het verschil tussen een dry rub en een marinade?
Een marinade bestaat meestal uit een vloeistof, zoals olie, azijn of yoghurt, gemengd met kruiden. Een dry rub is daarentegen een compleet droge mix van specerijen, kruiden en vaak een beetje suiker en zout. Omdat er geen vocht aan te pas komt, is een rub bij uitstek geschikt om een krokante buitenkant te creëren op de barbecue.
Bevatten jullie BBQ rubs heel veel suiker?
Hoewel een klein beetje (bruine) suiker in een rub essentieel is voor de karamellisatie op het vlees, gebruiken wij dit slechts met mate. Bij goedkope merken is suiker vaak het eerste ingrediënt om de pot te vullen. Wij kiezen echter voor pure specerijen als basis, zodat je vlees niet verbrandt maar perfect op smaak komt.
Kan ik deze rubs ook in de pan of oven gebruiken?
Jazeker! Hoewel onze blends perfect zijn voor open vuur of de kamado, geven ze ook in de koekenpan of oven een heerlijke, rokerige en diepe smaak aan je gerechten.